不知何时开始,人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了,吃货们钻进横街窄巷,就只为寻找美味佳肴,还有那份流失已久的恬淡心情......而私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求,让大家在家庭的氛围中享用一份精细的美食。
玉芝兰
“玉芝兰”这三个字很多人可能并不知道这是一家餐厅的名字,但是在全球餐饮美食界中却是鼎鼎大名的,有人说如果你没吃过“玉芝兰”私房菜真是枉为成都人。
这可是成都唯一一家黑珍珠两钻餐厅。当今中国,所在餐厅荣登“国际最佳餐厅榜”、特立独行的名厨实在寥寥无几。玉芝兰主厨——兰桂均却属于为数不多的真正扬名于国际餐饮界的顶级厨师。
先来看看这个豆瓣鳗鱼,最厉害的是入口并吃不出来是鳗鱼,咀嚼后鳗鱼的汁水才出来,一下就能尝到鳗鱼的鲜味。
入口即化,味道浓郁,吃完之后真的有意犹未尽的感觉~
作为招牌的金丝面真的不摆了哇,大刀切的根根分明,白菜细嫩,纤维入口即化,香气馥郁~
整体口感爽滑,汤味清新又醇厚,收口略带一丝酸香,汤清如茶,鲜美浓郁,唇齿留香,不失为川式顶级高汤风范。
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